2007 Dornfelder Classic

Der Begriff „Classic“ umschreibt Weine, die geschmacklich trocken, von gehobener Qualität und aus klassischen Rebsorten gewonnen werden. Der Dornfelder ist zwar keine klassische Rebsorte, ist er doch erst seit rund 15 Jahren für den Konsumenten ein Begriff. Durch seine Beliebtheit und seine kräftige Art wurde er aber für die Herstellung von „Classic“-Weinen zugelassen. Ein kräftiger und vollmundiger Rotwein. Maische vergoren und im Holzfaß gereift. Das Aroma wird geprägt durch eine feine Sauerkirschnote verbunden mit etwas Nuß und Kaffee. Der Dornfelder Classic paßt sehr gut zu deftigen Speisen, besonders zu Rind oder Wild; das Tanningerüst erlaubt auch Röstaromen von Grillfleisch oder Rumsteak. Er ist auch ein schöner Begleiter zu Pizza oder Pastagerichten.