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Dieser Spätburgunder ist als Blanc-de-Noirs gekeltert worden, d.h. dabei werden rote Weintrauben weiß gekeltert. Dies ist möglich, da die Spätburgunder Traube im Fruchtfleisch keine roten Farbstoffe enthält, denn diese sind in der Beerenschale enthalten. Die Spätburgunder Trauben werden beim Blanc-de-Noir nach kurzer Standzeit gekeltert, so können sich kaum Farbstoffe aus der Beerenschale lösen, so dass ein weißer Wein entsteht. Sein Aroma erinnert an den Duft von Himbeeren und Erdbeeren mit leichtem Roséwein-Charakter und auch ein Hauch von Muskatnuss ist zu schmecken. Als Speisebegleiter passt er gut zu Fisch, Geflügel und Salaten oder auch zum Käse.

Zur Information: Wir haben ein neues Design bei den Etiketten, aber Probleme mit dem Hochladen der neuen Bilder auf diese Internetseite. Die Flasche sieht also anders aus als hier auf dem Bild - besten Dank für Ihr Verständnis!

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