2010 Spätburgunder halbtrocken

Der Spätburgunder (pinot noir) ist eine sehr alte Rebsorte, seine nachgewiesenen Ursprünge in Deutschland gehen ins 7. Jahrhundert zurück und in Frankreich sogar ins 4. Jahrhundert. Der Spätburgunder ist ein edler und aromatischer Wein. Die Trauben sind nicht hochfarbig wie bei anderen Rotweinsorten, sondern geben dem Spätburgunder sein schönes weiches „Burgunderrot“. Sein Aroma erinnert an Himbeeren und es ist auch eine leichte Bittermandelnote zu finden. Der halbtrockene Ausbau umschmeichelt die fruchtige Himbeernote optimal. Er passt gut zu Kalbfleisch oder auch zu Fisch sowie zu Käse.