2009 Dornfelder Rotwein trocken - im Holzfass gereift -

Der trocken ausgebaute Dornfelder Rotwein ist sehr gehaltvoll und eignet sich wunderbar als Lagerwein.
In einem wunderschönen dunkelrot fließt er in ihr Glas und entfaltet seine Rote-Beeren-Aromen.

Unsere trockenen Rotweine reifen ausnahmslos in alten Holzfässern. Das Holzfaß lässt im Gegensatz zu einem modernen Weintank Sauerstoff an die Weine und ist somit unerlässlich für die Bereitung charakteristischer Rotweine. Durch das "Atmen" der Rotweine werden die oft rauhen und unharmonischen Tannine (Gerbstoffe) und Farbstoffe miteinander verbunden und bilden weiche und samtige Komplexe.