2011 Kanzler Spätlese süß

Die Kanzlerrebe ist eine sehr seltene nur in Deutschland angebaute Weinrebe. Sie ist sehr heikel im Anbau, ergibt aber sehr opulente und füllige Weine und eignet sich vor allem zum Ausbau als süße Weine. Der Geschmack erinnert an reife blumige Aromen mit einer leichten Gewürznote. Durch die kräftige Süße passt der Kanzler gut zum Dessert oder zum Käse (vor allem Edelschimmelkäse).