2008 Silvaner Eiswein edelsüß

Am 31. Dezember 2008 bei Frost gelesen - ein himmlisches Tröpfchen! Der Eiswein wird nach mehrtägigen Minustemperaturen (ca. -8 Grad Celsius) in der Regel in den frühen Morgenstunden gelesen und gleich so frostig abgepresst. Durch den langen Reifeprozess am Stock (bis im Winter frostige Temperaturen bestehen) sind die Beeren zu edelsüßen Rosinen geschrumpft und geben dem Eiswein seine sirupähnliche Konsistenz. Dieser Silvaner Eiswein ist edel und süß mit fruchtigen Muscat- und Honignoten - ein wahrer Genuß zum Dessert oder als Apéritif.